Fr?n vänster: Handelsminister Ewa Björling, Marica Lundberg fr?n Estwals bageri och konditori i Moheda, Pelle Agorelius fr?n Husmansbord och Svensk Landskapsmat.
Ig?r utnämndes 25 Husmansbord-diplomerade matprodukter och livsmedelsproducenter till Sveriges bästa landskapsmat. Diplomen delades ut av handelsminister Ewa Björling tillsammans med Pelle Agorelius som är initiativtagare till Husmansbord och Svensk Landskapsmat. Ceremonin skedde i den franska paviljongen p? GastroNord, Stockholmsmässan och sponsrades av Saxhyttegubben och Sk?nemejerier.
– Anknytningen till Frankrike är viktig för oss, det är ett förstklassigt matland och vi glädjer oss ?t deras intresse för den bästa svenska maten, säger Pelle Agorelius som driver Husmansbord och Svensk Landskapsmat i Grythyttan tillsammans med sin hustru Ewa. Det är med stor stolthet vi presenterar Sveriges bästa landskapsmat b?de hemma och utomlands. Vi har nyligen etablerat ett partnerskap med den svenska butiken Affären i centrala Paris. Vi har sedan tidigare partnerskap med bland andra TotallySwedish i London, Björk Side Store i Milano och Björk Swedish Brasserie i italienska alperna.
Agneta Kossowski Darwish, grundare och ägare Affären, Paris kommenterar:
– Jag befinner mig i Paris och samarbetet med Husmansbord, som finns mitt i den svenska lokalproducerade landskapsmaten, är ett jätteviktigt steg för att ge mina kunder det bästa av Sverige. Jag ser fram emot att, som ett led i samarbetet, ocks? delta i Husmansbords panel i Grythyttan under hösten d? arbetet med att utse framtida diplommottagare startar.
Marica Lundberg fr?n Estwals bageri och konditori i Moheda, Sm?land, är en av de livsmedelsproducenter som fick utmärkelsen Sveriges bästa landskapsmat, för sin produkt Nytto Knäcke Nypon, säger:
– Att f? Husmansbords utl?tanden om produkterna är väldigt bra bollplank för de produkter vi tar fram. Med ledning av utl?tanden och kommentarer fr?n Husmansbords panel har vi utvecklat förpackningen och presentationen av Nytto Knäcke Nypon, som är den den första produkten i v?r kommande ?Nytto?-serie. Utmärkelsen är ett bra sätt att f? ut produkten. Inom kort p?börjas v?ra leveranser av Nytto Knäcke Nypon till Astrid Lindgrens Värld i Vimmerby vilket är ett stort genombrott för v?rt företag.
Följande 25 produkter och företag tilldelades Husmansbords diplom för Sveriges Bästa Landskapsmat 2013. Se juryns motivering inom citat-tecken:
Apple Icewine ?kerö -11
Blaxsta AB, Södermanland
?Sveriges drottning av vinterfrukt bevarad till oändlig elegans?
Bönchips Naturell
Svenska Bönchips AB, Öland
?ny svensk landskapsmat i sitt esse?
Gotländska köttbullar
Ejmunds g?rdskött AB, Gotland
?en svensk klassiker med bägge fötterna i framtidens mylla?
Nytto Knäcke Nypon
Estwalls bageri och konditori, Sm?land
?en spännande och god hälsomat som väcker b?de smaklökar och inspiration?
Fazer korntunnbröd Löv?nger
Fazer bageri & konfektyr AB, Västerbotten
?med tillgänglighet och prisvärde, Norrländsk tradition av världsklass?
Grebbestad t?ngknäcke- havssalt
Grebbestad bageri AB, Bohuslän
?när elementet vatten möter jorden, och förtjänar hedersplats p? borden?
Picklad lök
Gutö Delikatesser, Gotland
?ett nytt 'm?ste' i var mans skafferi?
Gäsene Special 17%
Gäsene mejeri, Västergötland
?ett charm-trolleri av smak fr?n Sjuhäradsbygdens Änglag?rdar?
Krogersbo getaost
Krogersbo Getg?rd, Östergötland
?en sagolik smak som lyfter g?rdens egen r?vara till internationell klass?
Lammsalami
Värmlands Chark AB, Värmland
?Svenskt kött fr?n lamm och nöt förvandlat till internationell chark-klass, mycket mer-värt?
Larssons Rotfruktschips
Larsvikens lantbruks AB, Sk?ne
?genuint och läckert snacks som platsar p? b?de tallrik och i sk?l?
Äkta hallonsylt fr?n Loos
Lottaboden, Hälsingland
?skogens somrigaste bär lyfts av utmärkt hantverk?
Vinter
Mjödhamnen AB, Västmanland
?vackert, läckert och helt igenom innovativt och unikt?
Koppslahyttans Underbara
Murboannas ost, Dalarna
?gör skäl för namnet, en underbar ost helt enkelt?
Frökex
G?rdsbageriet Mällby Lantg?rd, Bohuslän
?ett ekologiskt njutningssnacks för hälsomedvetna finsmakare?
Lufttorkad karré
Nibble Lantbruk AB, Västmanland
?ett smakmässigt mästerverk av förstklassig r?vara?
Granskottsdryck
NLF Sweden AB, Medelpad
?en läcker dryckesvara av skogens gömda r?vara?
Nyborgs rapsolja
Nyborgs rapsolja, Uppland
?fältens guld med smak av öppna landskap?
Ham Snacks
Nyhléns Hugosons, Lappland
?läckra smakbitar i smidig förpackning gör ny riksprodukt med Svenskt Kött?
Kallpressad rapsolja, kanna
Ola Westman, Gästrikland
?med en vacker och personlig presentation av ett utmärkt inneh?ll?
Gran Zirup
Skogens Sköna Gröna, Jämtland
?en ny svensk smakklassiker fr?n Norrlands mörka skogar?
Ramslöksolja
Stockuts Livsmedelsförädling, Västergötland
?en ursvensk primörsmak i tillgänglig ekologisk tappning?
Rökt kaninsadel
Stubbens produkter, Öland
?en smäll av smak i toppklass, med en spännande lokal r?vara?
Björnbärsmarmelad
Sturkö frukt- och bärodling, Blekinge
?med vacker färg av kustbandets bär i en förädlad symfoni av smak?
Västerbottningen
Västerbottenslamm ek. för, Västerbotten
?med utomordentlig smak och kvalitet för landskapsv?rdande värden?
Husmansbord? är ett varumärke och koncept fr?n Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, p? Saxhytte G?rd strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten p? Sveriges bästa landskapsmat och tar utg?ngspunkt i r?varans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att f? sin produkt diplomerad utan f?r ocks? en ?terkoppling, ?feedback?, p? hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifr?n vilka förväntningar som skapas när man möter den p? samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord?processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och g?r ut p? idén att fokus p? fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.
*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F?
Kontakt: Per-Johan (Pelle) Agorelius VD
Husmansbord?Sverige
Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, Saxhytte G?rd, 712 94 Grythyttan
Tel: +46 (0) 70 646 75 77
Facebook: http://www.facebook.com/Husmansbord
Twitter: http://www.twitter.com/Husmansbord
Hemsida: http://www.husmansbord.se
