P? bilden: Björn St?hlberg, Pelle Agorelius och Mattias Sjöblom fr?n den franska paviljongen p? GastroNord 2012.
P? GastroNord, Älvsjömässan, 9 maj kl: 14.00, delar handelsminister Ewa Björling ut diplom till tjugofem Husmansbord-diplomerade matprodukter och livsmedelsproducenter som utnämns till Sveriges bästa landskapsmat 2013. Diplomen delas ut tillsammans med Pelle Agorelius som är initiativtagare till Husmansbord och Svensk Landskapsmat. Diplomutdelningen sker i den franska paviljongen.
– Det är roligt att handelsminister Ewa Björling deltar. Hon har i m?nga ?r framg?ngsrikt arbetat för ökad synlighet och export av svensk mat och matkultur, säger Pelle som driver Husmansbord och Sveriges bästa landskapsmat tillsammans med sin fru Ewa fr?n Saxhytte G?rd i Grythyttan.
Husmansbord och Sveriges bästa landskapsmat har ett samarbete med det franska exportr?det, UBIFRANCE, och Frankrikes Ambassad i Sverige.
– Det är ett gott exempel p? hur vi närmar oss v?ra förebilder när det gäller mat, för att presentera v?ra egna produkter och stoltheter, säger Agorelius.
De tjugofem diplomerade produkterna och producenterna har tagits fram av experter inom livsmedel, restaurang, marknadsföring, media, design och varumärkesutveckling. Valen baseras p? mervärdesanalyser som gjorts under de senaste tv? ?ren.
– Det har varit sv?ra val, alla nominerade produkter och företag h?ller en mycket hög standard, fortsätter Agorelius.
Husmansbord och jakten p? Sveriges bästa landskapsmat p?börjades 2009. De som f?r diplom har möjlighet att använda utmärkelsen i sin marknadsföring och kan märka sina varor med Husmansbord-dekaler. De kan även delta i de marknadsföringsaktiviteter som Husmansbord arrangerar, b?de i Sverige och internationellt.
Välkommen till franska paviljongen p? GastroNord den 9 maj kl 14.00.
Lista över de företag och produkter som är nominerade till Sveriges bästa landskapsmat 2013
Film om GastroNord och Bocuse d’Or Europe 2014 fr?n TrySwedish
Husmansbord? är ett varumärke och koncept fr?n Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, p? Saxhytte G?rd strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av Jakten p? Sveriges bästa landskapsmat och tar utg?ngspunkt i r?varans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att f? sin produkt diplomerad utan f?r ocks? en ?terkoppling, ?feedback?, p? hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifr?n vilka förväntningar som skapas när man möter den p? samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord?processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och g?r ut p? idén att fokus p? fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.
*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F?
Kontakt: Per-Johan (Pelle) Agorelius VD
Husmansbord?Sverige
Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB, Saxhytte G?rd, 712 94 Grythyttan
Tel: +46 (0) 70 646 75 77
Facebook: http://www.facebook.com/HusmansbordTwitter: http://www.twitter.com/HusmansbordHemsida: http://www.husmansbord.se
