?Nya? Harrys öppnar ny krog mitt i Göteborg
Nu öppnar krogkedjan Harrys i Göteborg med en etablering mitt i centrum. Öppningen blir startskottet för nya Harrys där kedjan bejakar sitt svenska ursprung och sin inspirationskälla, livsmedelshandlaren Harry Nilsson i Falkenberg. Förändringen tydliggörs i allt fr?n design och inredning till en storsatsning p? svensk, vällagad mat.
I fjol var det 20 ?r sedan Harrys grundades, i och med öppningen av första krogen i Falkenberg. Sedan dess har kedjan vuxit rejält och numera finns Harrys p? 46 platser runt om i landet och sysselsätter över 1000 personer. Förra ?ret p?börjades ett omfattande förnyelsearbete av s?väl varumärket som kedjans koncept och erbjudande och förändringen manifesteras nu med en Göteborgsetablering i bästa läge, när krogen den 6:e juni sl?r upp portarna p? Harry Hjörnes Plats. Den nya familjära krogen, som satt matupplevelsen i fokus, har rum för 300 gäster och h?ller öppet fr?n lunch till sen kväll.
Harrys uppdaterade koncept tar ursprung i kedjans historia och bakgrunden till namnet Harrys. Krogkedjan är nämligen döpt efter den finurlige livsmedelshandlaren Harry Nilsson i Falkenberg. Harrys butik var en mötesplats för b?de handel och umgänge. För traktens barn var det ett skimrande äventyr att bara g? in i butiken. Och det gjorde Magnus Helgesson, en av grundarna till Harrys, ofta. När Ulf Haggren och Leif Olsson tillsammans Magnus Helgesson grundande Harrys var det därför med en idé om att driva en krog som kändes som den gamla handelsboden: varm, personlig och folklig.
Nu tydliggörs hyllningen av Harry Nilsson ytterligare. Harrys är helt enkelt en svensk, familjär matkrog.
? Vi är en mötesplats för alla som under gemytliga former vill njuta av god och vällagad mat. Vi kallar v?r meny för Harrys Allemansrätter. Klassiska och älskade svenska rätter som vi uppdaterat till dagens kultur och kök, säger Niclas Möller, vd p? Harrys.
I arbetet med den nya menyn har krogkedjan jobbat med den välkände kocken Johan ?kerberg. Menyn inneh?ller till exempel samtida tolkningar av klassiker som skomakarl?da, smörstekt gös med vitvinss?s, äpple- och rabarberpaj med handslagen vaniljs?s och marängsviss. Även designen och inredningen, som utvecklats i samarbete med Göteborgsföretaget Stylt Trampoli, för tankarna till den familjära och personliga känslan hos en handelsbod. Samtidigt har den en stark koppling till de färger och material som gjort krogkedjan Harrys s? välkänd.
? Vi ville förtydliga v?r historia och visa att vi är en krog för hela familjen. Det ska kännas p? atmosfären när du kommer in p? krogen, i det vänliga bemötandet och i en matupplevelse som är av riktigt hög kvalitet, säger Niclas Möller.
Villl du veta mer? Välkommen att besöka oss eller kontakta Gustaf eller Niclas.
Harrys grundades i Falkenberg i början av 1990-talet och best?r idag av 46 matkrogar runt om i landet. Längs med vägen har Harry Nilsson guidat oss och v?ra krögare ?t rätt h?ll. Han har sett till att vi fortsätter vara lika okomplicerade och enkla som vi alltid har varit. Att vi trots v?r storlek har kvar b?da fötterna p? jorden och att vi ser varje dag som en möjlighet att föra människor samman med god mat, dryck och service.
