Affärsmannaskap och stolthet i pizzabranschen, LAS-reformens effekt p? sm?företagen, entreprenöriellt lärande och design som kreativ källa. Det är n?gra av de ämnen som avhandlas i Entré nr 1-2014.
Sociologen Henrik Hultman har lagt fram avhandlingen ?Liv och arbete i pizzabranschen? vid Linnéuniversitetet. I den gör han en djupdykning i en ganska outforskat del av svensk matkultur, nämligen pizzabranschen. Hultman finner bland annat affärsmannaskap, hantverkskunnande, arbetsdisciplin och stolthet. Och det är l?ngt ifr?n alla som tvingats in i branschen. Bland äldre pizzarestauratörerna har de flesta aktivt valt att starta en pizzeria. I början av 1970-talet hade ocks? pizzabranschen en annan ställning än i dag.
? D? var den en expansiv, populär och attraktiv bransch. Mina intervjupersoner säger att de s?g andra i branschen som det verkade g? väldigt bra för, som tjänade mycket pengar. Dessutom fanns en önskan att byta till ett mer självständigt arbete ? och man värderar den här självständigheten väldigt positivt, säger Henrik Hultman i Entré nr 1-2014.
Kristina Westermark är en annan forskare som intervjuas i det aktuella numret. Hon har studerat sm? IT-företag som har kontor i b?de Indien och Sverige, och finner att det g?r att samarbeta p? distans. Även i Lars Löfqvists avhandling är sm?företagen i fokus. Hans studier visar att kundernas kunskap är viktig i innovationsarbetet. Rudrajeet Pal har undersökt sm? och medelstora, svenska företag inom textil- och klädindustrin för att se vilka som klarade krisen ? och hur de gjorde det.
I Entré nr 1-2014 porträtteras Paula Kyrö, dubbeldoktor som ocks? är ?rets mottagare av European Entrepreneurship Education Award. ?Entreprenörskap kan rädda världen?, säger hon hoppfullt i artikeln. ??sikten? är skriven av Maroun Aoun, vd för IFS. Hans inlägg handlar om vikten av att ta vara p? utlandsföddas kompetens. Deras kunskaper om affärskultur, politik, religion och spr?k kan vara ovärderliga för ett exporterande företag.
I Entré hittar du dessutom alltid notiser, boktips och andra aktualiteter inom entreprenörskaps-, innovations- och sm?företagsomr?det. Kontakta Jonas Gustafsson för mer information: [email protected] eller 0708-99 55 60.
ESBRI ? Institutet för entreprenörskaps- och sm?företagsforskning ? grundades genom en donation av entreprenören Leif Lundblad. Institutets övergripande m?lsättning är att stimulera entreprenörskap i Sverige. ESBRI är frist?ende fr?n politiska intressen. För mer information: www.esbri.se
Bifogade filer
