Provins Mat är ett cateringföretag som bygger p? idén att berika mat-Sverige med den kompetens och det hantverk som finns hos m?nga utrikesfödda kvinnor, vars matlagningskunskaper m?nga g?nger inte lämnat hemmet. Genom främst catering, men även andra tjänster inom matomr?det, lyfter Provins Mat fram det nya nordiska köket.
Josefin Uhnbom, grundaren av Provins Mat, arbetade tidigare med arbetsmarknadsfr?gor och mötte i sitt jobb ofta personer l?ngt ifr?n arbetsmarknaden, inte sällan kvinnor fr?n olika kulturer. Ot?ligheten och frustrationen över tillvägag?ngssättet och den tuffa arbetsmarknaden gjorde att Josefin började söka efter lösningar utifr?n den unika kunskap hon s?g hos m?nga av dessa kvinnor – matlagning.
? Jag brinner för människors rätt till arbete – och jag brinner för god och bra mat, säger Josefin Uhnbom. Insikten om att m?nga utrikesfödda kvinnor är duktiga p? matlagning efter ?r av arbete i hemmet är inte revolutionerande i sig. Men det Provins gör är att ta tillvara p? och synliggöra den kunskapen och omsätta det i en affärsidé som är socialt och ekonomiskt h?llbar. Jag vill helt enkelt bidra till att skapa jobb istället för att hjälpa människor söka jobb, berättar Josefin.
Provins arbetar ocks? med att nyansera bilden av vad vi idag syftar p? när vi pratar om det ?nordiska köket?. Dagens nordiska och svenska kök best?r även av de matkulturer som verkar här idag, tack vare människor som kommit hit fr?n olika delar av världen.
? Vi fokuserar inte p? problem och arbetslöshet, utan istället p? hur vi kan skapa arbetstillfällen genom catering av och med kulinariskt intressant och för m?nga okänd mat, avslutar Josefin Uhnbom.
Provins Mat startades under 2013 och har sin bas i Botkyrka utanför Stockholm där verksamheten bedrivs fr?n Gula Villan Subtopia. Provins erbjuder även konferens och festv?ning samt lunchservering.
I sommar finns Provins Mat p? plats under Almedalsveckan och erbjuder sina cateringtjänster.
För mer information, vänligen kontakta Tanja Määttä, A.W.B., [email protected], eller 072-360 97 17.
Provins är mer än ett cateringföretag med fokus p? smakfull mat med hög kvalitet. Vi skapades för att berika matsverige med det hantverk och den kompetens som finns hos m?nga utrikesfödda kvinnor, vars matlagningskunskaper m?nga g?nger inte lämnat hemmet. Genom catering och andra tjänster inom matomr?det lyfter vi fram det nya nordiska köket.
